1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Особенности ремонта индукционных плит

Можно ли отремонтировать индукционную плиту своими руками

Помимо всех очевидных преимуществ, индукционные плиты обладают одной особенностью, которая напрямую связана с механизмом работы техники – это сложность самостоятельной диагностики и процесса ремонта в случае возникновения неисправности. Однако, обладая некоторыми начальными навыками и информацией из этой статьи, вы сможете осуществить ремонт индукционной плиты при несложных поломках своими руками.

Основные неисправности индукционных плит

Поломки индукционных плит можно классифицировать на следующие виды:

  • недостаточная мощность;
  • сломалась одна или несколько конфорок;
  • плита полностью вышла из строя;
  • варочная панель не включается.

Перед тем, как приступать к осуществлению ремонта своей варочной поверхности, убедитесь, что она отключения от электропитания.

Недостаточная мощность

Чаще всего причиной такой неисправности служит повреждение кабеля питания. Отключите его от розетки и проверьте на предмет наличия дефектов. В случае их обнаружения — замените кабель.

Если диаметр дна посуды не соответствует диаметру конфорки, вполне могут возникнуть проблемы со скоростью нагрева. Следует помнить: индукционная плита очень требовательна к выбору посуды. Проверьте, плотно ли прилегает ваша кастрюля или сковорода к поверхности плиты. В случае разбалтывания прижимающих пружин вполне возможно осуществить ремонт индукционной плиты – необходимо просто подтянуть их до уровня, указанного в инструкции.

Соответствие размера посуды с конфоркой

Сломалась одна или несколько конфорок

Вероятная причина подобной поломки – обрыв проводов, обеспечивающих соединение катушки с электросетью. Если вы владеете навыками пайки, то вам под силу осуществить ремонт своими руками, если нет – доверьте дело профессиональному работнику мастерской. В противном случае вы можете только усугубить поломку, добавив пару нулей к стоимости починки.

Перегорание индукционной катушки – довольно редкий случай, возникающий при эксплуатации индукционных плит. Ремонт в этом случае будет заключаться в простой замене перегоревшей катушки на новую запчасть. Замена представляет собой сложный процесс, который рекомендуется доверить специалистам.

Плита полностью вышла из строя

Наиболее распространенной проблемой, приводящей к полной неспособности варочной поверхности осуществлять свои функции, является поломка термического предохранителя или трансформатора. Для того чтобы произвести диагностику, необходимо выполнить следующие действия.

  1. Проверить источник электропитания на предмет наличия необходимого напряжения.
  2. Убедиться, что силовой кабель и вилка находятся в рабочем состоянии.
  3. Осуществить процесс демонтажа индукционной плиты. Для этого отключите электропровода и открутите панель от всех креплений.
  4. Для проверки трансформатора и предохранителя используется специальный прибор мультиметр, который производит замер удельного сопротивления определенных участков цепи.
  5. В случае нахождения сопротивления на том участке цепи, на котором его быть не должно, произведите замену соответствующего элемента.

Мультиметр для проверки напряжения

Перед тем, как устанавливать индукционную плиту на исходное место, убедитесь в отсутствии повреждений в соединениях. Проблемными местами, нуждающимися в особом внимании, являются блок управления, терморегулятор и переключатели мощности.

Варочная панель не включается

Чтобы осуществить ремонт индукционных варочных панелей своими руками в этом случае, первым делом, необходимо проверить предохранитель. В случае поломки необходимо заменить его на новый. Причин, по которым предохранитель мог выйти из строя может быть несколько:

  • предохранитель не справился с нагрузкой;
  • закоротили транзисторы.

Транзистор индукционной плиты

Для проверки транзисторов на предмет замыкания, выполните следующие действия:

  • разберите индукционную плиту и отсоедините плату;
  • осуществите «прозвон» транзисторов и диодного мостика с помощью специального прибора мультиметра;
  • в случае обнаружения сопротивления на участках цепи произведите замену сломанных элементов;
  • соберите систему и осуществите повторный «прозвон» цепи.

Важно: если вы не обладаете хотя бы начальными навыками в области электроники, обратитесь в специализированную мастерскую, в которой вам окажут профессиональную помощь.

Во избежание проблем с индукционными панелями, следует соблюдать правила их эксплуатации.

Особенности ремонта индукционных плит

В последнее время индукционные плиты набирают такую же популярность, как и остальные разновидности данного вида кухонной техники. Однако как и любое устройство, иногда они выходят из строя. Хотя в сервисном центре владельцу помогут быстро решить эту проблему, человеку, разобравшемуся в устройстве плит, будет по силам устранить поломку самостоятельно. Тем более в таком случае произойдет значительная экономия денежных средств.

Устройство индукционных плит

Индукционная плита функционирует гораздо безопаснее и эффективнее, чем обычная, оборудованная чугунными конфорками. Ее работа происходит за счет электромагнитной индукции – вихревые токи разогревают металл. Поверх индукционной панели располагается стеклокерамический лист, а внутри нее размещается замкнутая обмотка, проводящая ток с высокой частотой, показатели которой колеблются в границах от 20 до 60 килогерц.

Таким образом, индуктивный ток подается ко дну кастрюли, представляющей собой вторичную обмотку. Как результат, очень быстро нагревается посуда и прогревает саму плиту. Иными словами, высокочастотное магнитное поле создает индукционные токи. Разогрев происходит благодаря тому, что металл используемой посуды поглощает энергию данных полей.

Функционирование индукционной плиты невозможно без нескольких базовых частей.

Датчик температуры контролирует, насколько сильно прогрелось устройство. Если что-то вышло из-под контроля, то именно он отключит питание. Катушка, являющаяся первичной обмоткой, выглядит как проводник из меди, уложенный спиралью. Вместе с ферритами, размещенными в корпусе, она образует ферромагнитный комплекс. У печатной платы генератора имеется теплоотвод с вентилятором. Наконец, обдув осуществляется за счет корпуса генератора.

Частые неисправности

Чаще всего потребитель сталкивается с тем, что одна или несколько конфорок не включаются, плита издает странные звуки, плохо прогревает или самостоятельно перестает работать. Суть наиболее часто встречающейся ситуации заключается в том, что плита плохо греет. Это даже нельзя назвать поломкой, ведь проблема возникает, если дно используемой емкости сместилось относительно центра, либо же ее диаметр оказался намного меньше, чем варочная поверхность.

Если перестала работать одна или несколько конфорок, то необходимо проверить, сохраняется ли их питание, так как при перегреве могут выйти из строя несколько деталей. Недостаточное прогревание может произойти и по причине неправильной последовательности включения.

Как правило, для запуска индукционной плиты, необходимо сперва выбрать используемую конфорку при помощи сенсоров, а затем уже настроить на ней требуемую мощность.

Если порядок нарушен, то ничего не заработает. Когда сенсорная поверхность не реагирует на прикосновения, проблема может оказаться в банальном загрязнении. Прочистив, необходимо проверить еще раз – если не помогло, то стоит осмотреть соединительные шлейфы, объединяющие схему индуктора и управляющую панель.

Когда температура варочной поверхности перестает отображаться, затруднение может оказаться в сломанном термодатчике. Иногда поломки возникают у вентилятора, основная задача которого заключается в охлаждении. Решением может стать починка датчика температуры. Если же вентиляционная система перестала работать вообще, то произойти это могло либо из-за перегоревшего мотора, либо из-за того, что сломалась цепь управления.

Иногда варочная панель сама выключается. Это может случиться при использовании неправильной посуды – из материала, не имеющего пометки «для индукционных плит». Стоит упомянуть, что не следует задействовать все емкости, выполненные из немагнитных материалов, то есть алюминия, медных сплавов, а также нержавейки.

Нагреватели могут самостоятельно отключиться и по нескольким причинам, указанным в инструкции. Например, по сигналу таймера или же по достижению двухчасового периода эксплуатации. Также конфорки перестанут работать, если за 10 секунд после их включения не произошло ни одного дальнейшего действия.

Читать еще:  Конфорки для электроплит

Индукционная плита шумит, когда в устройстве активирована чересчур сильная мощность нагревателя или же готовка осуществляется в неподходящей посуде. К примеру, шум появляется, когда дно кастрюли оказывается слишком толстым или тонким либо обладает слишком маленьким диаметром.

Когда сгорает предохранитель, варочную поверхность становится невозможно активировать вообще. Происходит это либо если он не справился с нагрузкой, либо же транзисторы закоротили. Перегрев варочной панели может быть вызван либо ее загрязнением, либо попавшей избыточной жидкостью. Обмотка же перегревается, когда вся конструкция размещается не на твердой поверхности, и начинается проседание техники под тяжестью используемой посуды.

Если индукционная плита щелкает во время готовки, то сперва стоит изучить инструкцию – для некоторых моделей такой «сопроводительный эффект» считается нормой. Не стоит также переживать, если устройство гудит, трещит или пищит – эти звуки издают индукционные катушки, взаимодействуя с посудой. Когда сильно нагревается поверхность индукционной плиты, а также то, что под ней, стоит проверить, не разместились ли в шкафчиках металлические предметы, например, столовые приборы.

Наконец, если при запуске выбивает автомат, то в первую очередь следует проверить его состояние. В ином случае проблема будет либо в подключении, либо в нагревательном элементе.

Подготовка к ремонтным работам

После того как все возможные причины неполадок проверены, приходится переходить к ремонту. Подготовка обязательно начинается с того, что плита отсоединяется от питания, в данном случае электрического. Кстати говоря, перед этим стоит выяснить, а исправна ли сама розетка. Выполнить это получится при помощи другого, однозначно работающего прибора. Следом демонтируется поверхность, чтобы иметь возможность работать с самой индукционной системой.

Первым делом стоит визуально оценить, все ли в порядке с элементами. К примеру, копоть, изменившийся оттенок и другие следы должны сразу насторожить. Далее начинается полноценная проверка всех составляющих.

Контакты, кабель и предохранители оцениваются при помощи мультиметра – в случае обнаружения сопротивления на участках цепи проводится замена сломанных элементов. Спирали индукционных катушек проверяются на предмет отсутствия трещинок и касаний между отдельными витками. Датчики температуры опять же контролируются при помощи мультиметра. На следующем этапе происходит тестирование проводков, идущих от индукционной катушки до генератора. Далее при помощи обычной мощной лампочки и лупы предстоит выяснить, не появились ли трещины на плате управления. Последние способны спровоцировать разрыв дорожек, проводящих ток.

По завершении отдельно осматривается база неработающей конфорки, в случае наличия таковой.

Как отремонтировать?

Чтобы своими руками провести ремонт индукционной плиты, необходимо сразу же подготовить инструменты для диагностики, паяльник и устройства для пайки. Как правило, причиной становится либо неправильная эксплуатация, либо заводской брак, либо попадание жидкости внутрь корпуса.

Если плита не включается, то виной может быть неисправность шнура питания или же проблема штепсельной вилки. Ремонт в этих ситуациях проводится следующим образом: плита разбирается, проводится обрезка провода у входа в бытовой прибор, после чего зачищаются жилы из меди. Оценив состояние проводника при помощи мультиметра, необходимо удалить ту часть проводка, которая пока пребывает в корпусе. Наконец, происходит монтаж шнура питания и правильное подключение пары основных жил с заземляющим проводником. Штепсельная вилка также отрезается и меняется на разборное трехконтактное изделие.

Когда причиной поломки является испорченный предохранитель, достаточно будет, разобрав прибор, заменить вышедшую из строя деталь и вернуть индукционную систему в изначальное состояние. Чтобы вернуть в строй модуль управления либо же сенсорную панель, также придется приобрести исправный элемент и провести замену. Разболтанные прижимающие пружины чинятся еще проще – их просто следует подтянуть до того уровня, который требуется, согласно инструкции.

Обрыв проводков, соединяющих катушку и электросеть, удастся ликвидировать, если профессионально спаять их концы. Перегоревшую катушку достаточно будет заменить на новую, но лучше все-таки доверить этот процесс специалисту.

Отдельно стоит упомянуть, что при неправильной эксплуатации на стеклокерамической поверхности могут появиться трещины. Самостоятельный ремонт в этом случае невозможен, поэтому единственное решение – это замена стекла, выполненная профессионалами.

В целом базовый ремонт оборудования проще проводить по определенному алгоритму. Сперва осматривается электрический провод на предмет перегибов, разрывов и потертостей. В случае их наличия кабель просто меняется на новый. Если провод в порядке, то происходит демонтаж варочной поверхности. Открутив монтажные планки, придется приподнять панель и отсоединить провода, после чего ее можно окончательно снимать. Мультиметром оценивается состояние предохранителей и трансформатора. При необходимости детали меняются на новые. Далее осуществляется проверка всех проводов – сперва визуальная, а затем опять же мультиметром. Порванные или поврежденные составляющие меняются на новые.

Специалисты рекомендуют обращаться в мастерскую при выявлении серьезных неисправностей блока управления.

Как вариант, это могут быть вышедшие из строя электронные комплектующие, микротрещины на печатной плате или же проблемы с вентилятором. Не имея достаточных навыков, стоит обратиться к специалисту, способному справиться с задачей.

Из видео ниже вы узнаете много информации об устройстве плиты и ее ремонте.

Не работает индукционная плита – причины и ремонт своими руками

Способность металлических деталей нагреваться в переменном магнитном поле применяется в быту уже более 40 лет. Приборы, устанавливаемые на кухне для приготовления пищи, имеют современный дизайн, высококачественное керамическое покрытие и высокий КПД за счет непосредственного нагрева металлической посуды.

Индукционная одноконфорочная плита

Несмотря на значительные преимущества индукционных нагревательных устройств перед обычными электрическими плитами, ремонт таких изделий не всегда можно осуществить собственными силами.

Сложное микропроцессорное управление индукцией , устанавливаемое в таких устройствах, требует достаточное высокой квалификации мастера, осуществляющего ремонт данного бытового прибора. Отсутствие непосредственного нагрева излучающего магнитное поле элемента практически полностью исключает возможность появления неисправностей типа «отгорел проводник». Поэтому, если в работе данного устройства наблюдаются какие-либо серьезные отклонения, либо прибор не включается совсем, то при наличии желания самостоятельно отремонтировать данное устройство понадобятся:

  • минимальные знания в области электроники;
  • диагностические устройства, паяльник и материалы для пайки;
  • наличие большого количества свободного времени;
  • моральная готовность к тому, что после попытки самостоятельного ремонта такого сложного устройства, как индукционная плита, прибор может быть полностью испорчен.

При наличии всего необходимого первое, что следует сделать, – это выявить основные причины неисправности современных индукционных плит.

Не работает индукционная плита – причины и ремонт своими руками

В отличие от обычной электрической плитки внутри индукционного прибора имеется блок управления, который часто выходит из строя по причине попадания жидкости внутрь корпуса.

Конечно, причиной поломки устройства не всегда является короткое замыкание, но прежде чем приступить к ремонтным работам, необходимо не только произвести определенные диагностические действия, но и иметь подробный «анамнез».

Если индукционная плита отказалась работать без каких-либо видимых причин, то следует знать о наиболее часто возникающих поломках этого вида техники. Неработоспособность индукционной плиты может быть вызвана:

  • неправильным использованием бытового прибора;
  • заводским браком;
  • коротким замыканием в результате попадания жидкости в корпус устройства.
Читать еще:  Водостойкий ламинат для кухни

Если индукционная плита эксплуатировалась правильно и неисправность возникла во время гарантийного срока, то самым правильным решением в этом случае будет обращение в сервисный центр для осуществления ремонта по гарантии. Во всех других ситуациях можно попробовать свои силы в ремонте сложной бытовой техники. Далее будут разобраны наиболее часто встречающиеся поломки бытовых индукционных плит.

Недостаточная мощность

Если индукционная плита при работе не выдает номинальную мощность, то причиной этому не всегда является сам прибор. Очень часто снижение мощности данного электрического устройства может быть обусловлено:

  • несоответствием величины напряжения подаваемого в домашней электрической сети;
  • использованием неправильной посуды;
  • включением электронной защиты в результате перегрева обмотки.

При значительных отклонений напряжения в сети 220 В индукционная плита не только может работать нестабильно, но и совсем выйти из строя. Если известно, что величина напряжения часто бывает непостоянной в данной местности, рекомендуется для индукционных варочных панелей установить стабилизатор. При установке стабилизатора напряжения следует выбирать модель, мощность которого должна превышать номинальную мощность плиты не менее чем на 10%.

Использование посуды, диаметр дна которой значительно превышает рекомендуемые производителем значения, также может привести к нестабильной работе бытового прибора. Слишком маленькая кастрюля или сковорода также может стать причиной снижения мощности устройства.

Во время приготовления пищи необходимо следить за расположением посуды точно по центру варочной поверхности. Если посуда будет смещена относительно центра индукционного поля, то это приведет не только к заметному снижению мощности, но и к увеличению негативного воздействия магнитного излучения на организм человека.

В плите также имеется встроенная защита от перегрева обмотки, но снижение мощности устройства в результате срабатывания такой функции очень редки. Все индукционные плиты оборудованы системой принудительной вентиляции, которая отлично справляется со своей задачей. Перегрев обмотки может возникнуть, когда плита устанавливается не на твердую поверхность. В этом случае возможно проседание плиты под тяжестью посуды и собственного веса, что обязательно приведет к перекрытию воздухозаборных отверстий в корпусе устройства.

Также к срабатыванию защиты может привести снижение частоты вращения вентилятора в результате наматывания на вал электродвигателя волос, ниток или капроновой лески. Если снижение мощности индукционной плиты образовалось по этой причине, то достаточно разобрать прибор и очистить лопасти и вал вентилятора от загрязнения.

Плита не включается

Если снижение мощности данного прибора можно не всегда определить в момент образования неисправности, то в том случае, когда электроплита не включается, устройство явно нуждается в немедленном осмотре на предмет выявления критических нарушений.

К счастью, ситуации, когда электрика не запускает основной, излучающий магнитное поле, элемент, не всегда связаны с неисправностью самого бытового прибора.

Если посуда изготовлена не из ферромагнитного сплава, то приготовить еду в такой кухонной утвари не получится. При использовании посуды, диаметр дна которой значительно меньше рекомендованного значения, также не удастся включить устройство. Если для приготовления пищи используется посуда, которая полностью соответствует требованиям предъявляемым производителем бытового прибора, то потребуется провести сложную диагностику устройства.

Причины неработоспособности индукционной плиты:

  • Не исправлен шнур питания.
  • Перегорел предохранитель.
  • Не исправлен модуль управления катушкой.

Когда неисправен шнур питания, то полностью отсутствует свечение индикатора и какие-либо проявления жизни бытового прибора. В этом случае необходимо разобрать устройство и мультиметром прозвонить кабель от штепсельной вилки до клемм на плате фильтра питания.

Если по какому-либо из проводников будет получено сопротивление равное нулю, то прежде всего следует осмотреть провод в месте входа его в корпус устройства. Особенно часто внутренний обрыв токоведущей жилы кабеля может наблюдаться в этом месте у портативных одноконфорочных моделей. Такие бытовые приборы значительно чаще перемещают с места на место, что может привести к механическому разрушению медного проводника.

Вторым по популярности местом разрушения питающего электрическим током устройства является штепсельная вилка. Данная неисправность особенно часто проявляется у недорогих плит, в которых ради экономии используется проводник меньшего диаметра, чем это необходимо.

Устраняются обе проблемы, связанные с нарушением целостности проводника, довольно просто. В первом случае для устранения поломки необходимо:

    Разобрать бытовой прибор.

Если причина неработоспособности прибора была вызвана неисправностью шнура питания, то после сборки устройство можно сразу использовать по назначению.

В случае, когда неисправность вызвана отгоранием провода в штепсельной вилке, ее также необходимо обрезать и заменить на разборное трехконтактное изделие.

Индукционная плита может совсем не включаться и по причине выхода из строя предохранителя. Чтобы заменить плавкий предохранитель, также потребуется разобрать бытовой прибор, но сам процесс ремонта не займет много времени, а для диагностики такой поломки достаточно прозвонить деталь мультиметром или тестером.

Если при осуществлении диагностических действий будет выявлен обрыв цепи с предохранителем, то достаточно произвести замену данного элемента, затем собрать бытовой прибор, после чего можно будет использовать плиту в стандартном режиме.

Плита включается, но не запускается рабочий режим

Силовой модуль (вид с обратной стороны)

Если неисправен модуль управления или сенсорной панели, то наиболее часто устранение такой поломки выполняется заменой на заведомо исправную плату. В недорогих моделях может выходить из строя транзистор IGBT, который принимает участие в преобразовании постоянного электричества в переменный электрический ток.

Чтобы проверить транзистор, достаточно отсоединить силовую плату, на которой данный элемент установлен, перевернуть ее и мультиметром прозвонить деталь.

Перед тем как приступить к диагностическим действиям, необходимо разрядить высоковольтные конденсаторы, установленные в силовой плате устройства.

Чтобы не повредить внутренние контакты устройства рекомендуется выполнять данную операцию с использованием высокоомного сопротивления. После удаления остаточного электричества, если транзистор окажется пробитым, достаточно приобрести новый электронный элемент и установить его вместо сгоревшей детали.

После демонтажа платы кроме силового транзистора обязательно следует прозвонить диодный мост, который выполнен в виде четырехконтактной микросхемы. При неисправности данной детали ее также следует заменить. После выполнения ремонтных операций плата ставится на место, и ранее отключенные провода устанавливаются в соответствующие разъемы.

Заключение

Ремонт современной индукционной плиты своими руками вполне может быть произведет в домашних условиях с использованием обычных материалов для пайки, паяльника и мультиметра. Перед тем как приступить к сложному ремонту, обязательно следует проверить наиболее простые неполадки, которые могут случиться с данным бытовым прибором. Если потребуется выполнять пайку деталей, то осуществлять данную операцию следует очень тщательно. Плохо припаянные детали также могут стать причиной отключения прибора, но диагностировать данную неисправность будет намного сложнее. В общем, если правильно сделать диагностику, то 90% случаев поломки устройства могут быть полностью устранены собственными силами.

Что стоит знать об индукционной плите, чтобы не разочароваться в покупке

Пища будет готовиться быстрее, а вот посуду наверняка придётся поменять.

Индукционные плиты продолжают набирать популярность. В то время как у одних хозяек они занимают почетное место на кухне, другие скептически пожимают плечами и говорят о небезопасности их использования. Попробуем разобраться, на чьей стороне правда и стоит ли менять привычную электрическую или газовую плиту на новую индукционную.

Принцип работы

Основное отличие такой плиты от классической электрической или газовой — в принципе работы. С газовой плитой всё очевидно: горение газа вызывает пламя, которое нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита работает за счёт выделения тепловой энергии при прохождении электротока через металлический нагревательный элемент.

На индукционной плите готовят благодаря индукционному току. Электрический ток при прохождении через витки медной катушки, расположенной под варочной поверхностью, преобразуется в переменное электромагнитное поле. Оно и создает вихревой индукционный ток, который приводит в движение электроны в дне посуды и нагревает его.

Особенности выбора посуды

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды. Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда.

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Производители маркируют её специальным знаком в виде спирали, и сегодня набор индукционной посуды можно приобрести практически в любом специализированном магазине.

Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать.

Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать. Во время готовки нагревается только дно посуды и, соответственно, еда, находящаяся в ней, но не варочная поверхность. Поэтому, если на конфорку упадет кусочек еды, — ничего страшного. Белок не свернётся, лук не пригорит, а вам не придётся в мучениях соскребать угольки.

При выборе посуды обязательно стоит обратить внимание на её дно, которое должно быть ровным, без вмятин и выпуклостей. Производители рекомендуют подбирать посуду так, чтобы диаметр дна соответствовал диаметру конфорки: чем меньше будет кастрюля или сковородка, тем меньше будет мощность.

А что, если вы привыкли по утрам пить свежесваренный в турке кофе? Тогда вам придётся дополнительно приобрести специальный адаптер — металлический диск-переходник, который будет покрывать поверхность конфорки.

duhovka.vyborkuhni.ru

Такой диск позволяет готовить пищу в обычной посуде, не предназначенной для индукционных плит. Однако использовать его на постоянной основе едва ли удобно. Во-первых, производители адаптеров не рекомендуют включать плиту на максимальную мощность, что уже ограничивает вас в блюдах. Во-вторых, вам всё равно не хватит одного диска, чтобы одновременно готовить несколько блюд на разных конфорках. Целесообразно задуматься о его приобретении, если у вас действительно есть потребность в использовании мелкой посуды на малой или средней мощности. Например, для варки кофе или подогрева молока.

Экономичность

В индукции не расходуется энергия на нагрев соприкасающихся поверхностей и воздуха. Исключены потери тепла, потому что все силы брошены на нагревание еды.

Еда готовится быстрее: не нужно предварительно раскалять сковородку, процесс нагрева начинается моментально, а тепло распределяется строго по диаметру дна посуды, оптимизируя What is Induction Cooking потребление электроэнергии.

С другой стороны, есть вероятность, что вам придётся заменить посуду на новую.

Разнообразие исполнений и функций

Как и классические плиты, индукционные выпускают в разных исполнениях:

  • Полноразмерная — отдельно стоящая плита с духовым шкафом и конфорками.
  • Варочная панель — встраиваемая панель, установить которую можно прямо в столешницу.
  • Портативная — мобильная плитка с одной-двумя конфорками.
  • Комбинированная — оборудована как индукционными, так и классическими конфорками.

Выбирайте любой вариант, в зависимости от вашей кухни.

Чтобы процесс готовки стал ещё проще и комфортнее, производители не скупятся и внедряют всё больше и больше дополнительных функций, некоторые из которых действительно могут оказаться полезны.

  • Бустер (Booster или Power Boost) — функция перекидывания мощности с одной конфорки на другую. Вы просто заимствуете на время немного мощности у свободной конфорки, если приготовить блюдо нужно очень быстро. Ей оснащены почти все модели.
  • Быстрый старт (Quick Start) — вы включаете плиту и она автоматически определяет, на какой конфорке есть посуда.
  • Режим поддержания тепла — с включённой функцией вы можете оставить приготовленную еду на плите, и она не остынет.
  • Таймерс автоматическим отключением и без него — вы устанавливаете время приготовления, по истечении которого прозвучит сигнал и конфорка либо выключится (автоматическое отключение), либо продолжит работать (без автоматического отключения).
  • Защитное отключение — сработает, если на варочную поверхность попадёт жидкость: все конфорки автоматически выключатся.
  • Регулировка мощности и температуры — вы создаёте оптимальные условия для приготовления конкретных блюд. Некоторые плиты предлагают выбор подходящего способа готовки, например жарки, варки или тушения.
  • Пауза — если вам нужно отвлечься на короткое время, просто нажмите паузу и сделайте свои дела. При этом установленные ранее настройки не сбросятся.

Выбирая плиту, обращайте внимание на те функции, которые вам действительно необходимы. Чем больше предлагают вариаций, тем выше будет цена. Но станете ли вы пользоваться ими всеми на практике?

Безопасность

Принцип работы индукционной плиты вызывает недоверие и опасения у некоторых хозяек. Производители заверяют, что это безопасно и волноваться не о чем. Так ли это на самом деле?

На тему безопасности индукционных плит были проведены различные исследования Fact sheet — Induction hobs , их результаты немного отличаются, но сходятся в том, что на расстоянии менее 30 см от плиты электромагнитное поле всё же превышает нормативы СанПиН 2.1.8/2.2.4.1383-03 Гигиенические требования к размещению и эксплуатации передающих радиотехнических объектов . Также если на панель поставить посуду меньшего диаметра, чем конфорка, или поставить её немного не ровно, то электромагнитное излучение станет сильнее, а радиус воздействия увеличится.

Однако эксперт уточняет, что всё это имеет значение, если у плиты проводить более двух часов в день. В остальных случаях нормативы становятся менее строгими, что позволяет готовить без какого-либо вреда для здоровья.

Соблюдение инструкций и техники безопасности с любыми электрическими приборами крайне необходимо. Индукционная плита не исключение. Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна.

На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её. Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия.

Вадим Рукавицын, эколог-консультант

Кроме того, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начать пользоваться индукционной плитой.

Велика вероятность, что при приближении более чем на 0,5 метра к включённой плите кардиостимулятор может выйти из строя.

Вадим Рукавицын, эколог-консультант

Большинство бытовых приборов и гаджетов, которыми мы пользуемся ежедневно, так или иначе оказывают воздействие на наш организм. Чтобы обеспечить комфортное использование устройств, к которым мы так привыкли, важно соблюдать все требования безопасности, не пренебрегать инструкцией и чётко следовать всем предписаниям. Так вы в первую очередь обезопасите себя, и, конечно, продлите жизнь вашей техники.

Читать еще:  Разновидности поверхностей электрических плит и их характеристики
Ссылка на основную публикацию